2019-08-30
80%以上的客人

  在某处凉亭休息时,发现了件有趣的事:在店铺林立的大街上,有一家店仅半小时内,出入就不下百人,跟一旁生意冷清的铺子,形成鲜明对比。

  更有意思的是,这家店的“卖货力”也超强,80%以上的客人,出门时手上都提了点东西。

  跟当地导游打听了一下,这家看似普通的土特产店,竟是镇上的网红店,据说日入过万,营业额翻同类店铺3~4倍。

  好奇心驱使下,我拉着朋友进了店。没想到,不仅成功被老板娘云姐安利了伴手礼,还探听了她的生意经。

  天下的生意,都逃不开一个盈利模式——流量变现,尽可能多的获取流量是第一关。

  就拿我们逛的这个古镇来说,从进门到出门,先后经过不下20个“枕水人家”、“风味家常菜”,像云姐开的土特产店,更是不计其数,大多连个招牌都没有。

  以我的经验,游客在这类景区里消费的随机性很大。但云姐有她获得流量的办法:

  看地方就是选铺面,不少人会抢古镇出入口,或是街头巷尾的显眼位置,但云姐偏挑了凉亭对面这间。

  一来,这是古镇里最大也最靠近出入口的凉亭,不少导游拿这里当第一讲解点,和出门前的集合点。

  二来,不少游客临出门前,会选这里歇脚。所以这间凉亭,名副其实是古镇的「流量池」。

  云姐解释说:“第一波客流高峰,在早上9、10点钟,游客早饭还没消化,又想趁中午品尝一下镇上特色菜,所以很少会有人买土特产。”

  但上午这段「空窗期」,恰是揽生意的好时机,云姐会在店门口摆摊做些香气十足的当地美食,吸引人们驻足,再趁机推销一波店内特色,至少在客人脑海里留个印象。

  景区这地方,光看不买的人太多了,但开了10多年店的云姐,向我夸下海口:“只要是进门的客人,大多都是满载而归!”

  比如一对小情侣,只要招呼女孩就行了:“那些包装精致的点心,就是为你们这些年轻姑娘准备的,自己吃送人都合适。只要说动了女孩,男孩就会乖乖掏钱。”

  但如果进门的是6、70岁的老年游客,这类花里胡哨的伴手礼就不好用了:“上来先关心健康,就容易打开话匣子,高糖高盐一定要避开,实惠原生态才是关键词。“

  另一种则是商务派,这类人大多不差钱,但也看不上小东西。这种情况下,就要强调特产背后的历史文化,以及应酬场合上送礼的需要。

  摈弃千篇一律的“本地特色”、“统统10元”,云姐和她的伙计们,将目标用户细化分层,然后才能看碟下菜。

  比如对中老年人,无蔗糖、五谷杂粮,最受欢迎;而年轻人的喜好,就要向家里小辈打听各种“网红爆款”。

  虽说,景区内都是明码标价,做的大多是一次性买卖,但云姐也会为了部分顾客,放弃“原则”。

  “一般人都知道,景区内的定价,比外面高一些。但碰上有些老人,手里捏着10块钱进门,就为买瓶矿泉水。虽然标价4元,我还是会2块钱卖给人家。”除了老人,小朋友也常会受到云姐的优待。

  可能就是这多一点的体贴和人情味,让不少游客,在景区里成了云姐的“回头客”。

  “只有了解你的客人,真正替他们着想,才能服务好他们。”做小生意,却能有这样的大智慧,我对云姐的佩服油然而生。

  看似简单的「盘点-细分-执行」模型,却让她把手上的小生意越做越大。反之,运用在我们的生活和工作中,也能收获良多。

  -执行:现有资源匹配小目标,各个击破,如果不行可以考虑申请更多资源和帮助。

  -执行:现有资源匹配小目标,各个击破,如果不行可以考虑申请更多资源和帮助。

  要说,她的速度还真不快,按她的线才刚买下自己的一间屋,供出家里的一个大学生。

  想起巴菲特的一句话:慢慢发财是很容易的事情,而快速发财是很难的,可是多数人喜欢很难的事。

  有时候,慢一点,基础才能打得更扎实;不走捷径,反而能更快抵达目的地,不是吗?